识Vol.41 | 你掌握Pizza发源自哪儿吗?来自意大利的“红虾奖”Pizza-Fissler Academy Cafe

眼看是一致切开神奇之土地,似乎好糊涂,但也有绝美的景。

想当帝都找一家正宗的意大利食堂,既满足嘴巴,又满足视觉,的确不易于。

Nothing but Naples由Joerg
Daiber拍摄,又同样软展示了移轴延时留影之神奇魅力。Naples,Pizza的策源地,一起来经过四分钟的短片来认其。

曾经奔赴使馆区一带,也从不特意满意的。直到来雷同上看全球最好可口的披萨——“红虾奖”竟然在到新光天地,忍不住跑去当了略微白鼠。结果什么?今天来吃胖友们举报下(ˇˍˇ) 

识Vol.41 | 你懂Pizza发源自哪儿吗?

倒上前Fissler Academy
cafe,特点其实都体现于客栈家之名字上了:Fissler,爱琢磨做饭的胖友一定知道此德国国宝级品牌“菲仕乐”。做过功课后发觉,Fissler不仅是一个厨具专家,也是美食家,尤其针对地中海美食深有研究。所以,老板请了意大利那么不勒斯的米夫林星比萨厨师ENZO
COCCIA,将那不勒斯的手工比萨带上精致的餐厅。

它叫人们称赞为“阳光与欣喜的城”,这里人犹爱留大型犬,自然、人、动物自然地融入于一块,到啊还是满盈的生活气息。

餐厅的老二单特性就是装饰,简单的欧式风格,配饰不是别的,正是老板Fissler自家的厨具,挂在墙上也是非常之广告艺术嘛。
餐厅发生只近乎家庭之开放式厨房,西餐专用保障平静的热灯,烤箱等等,简单而精,让丁切身体会了Fissler的大哔格。当然,如果人数多来吃饭,坐在是略带圆桌也是一对一令人满意的。

这就是说不勒斯是意大利坎帕尼亚大区以及那不勒斯省之省城,著名旅游都。它历史悠久,风光优美,文物多,颇有魅力,是地中海极其出名的风景区之一,同時是社会风气三万分夜景之一。

咱俩几乎总人口选择为在窗边的职,木质地板和木质皮座椅,预示着意大利餐的灵魂,也深受这顿贵的产生道理!

Naples,不止是Pizza的策源地,还有惊艳你的风物与史。

细观摩了同一围餐厅,欣赏了艺术品一样的餐具,终于开始接触菜。

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自然点同样:那不勒斯披萨。

说交意大利餐,不能不提的就算是Pizza。大厨ENZO就是自Pizza的发祥地——那不勒斯。就比如北京人口对此芝麻烧饼香酥口感的刻薄要求,那不勒斯人对于“中国馅饼”Pizza也有着严格的求。更主要的凡,来前即放任闻ENZO大厨的Pizza曾叫红虾奖评为“世界上无限好吃的手工披萨”。红虾奖据说是欧洲太贵的美食佳肴评论机构,可惜我从来没听了,姑且相信他吧XD

既然如此是“红虾奖”得主,那楼主也须用严厉的渴求尝试下它们到底是确实好吃,还是仅仅是装哔利器。

优质的匹萨必须有所三特别特质:新鲜的饼皮、上等的奶酪和甲的馅料。按照要求,传统的那不勒斯披萨的面团要自然发酵10大抵独小时,面饼要纯手工揉制,Pizza要于高温炉子中飞快烤制,这样的饼皮才能够逼近如出韧性。

撕下下一角,饼皮烤的恰恰,不会见无限硬咬不动(卤煮牙口不好T^T)。我思,这或许确实跟饼皮的薄厚有关,因为以欧美没有像国内这样的厚饼皮。这一点收押,它确实有所“纯正的外国血统”。

除开皮儿薄,Pizza也只要死馅呀。(哔格出现,前方高能)据服务员小哥介绍,FA
CAFE的Pizza采用的是进口Mozzarella马苏里拉奶酪。这种奶酪坏来来头,是来快的在在坎帕尼亚土地达到的水牛奶制成,颜色较其他普通的奶酪更加白皙,更起弹性——这无异碰由披萨拉丝的水准及呢能够看下,且么有奶酪的怪味。

自,小哥还介绍了Pizza用料全部凡是有机番茄、罗勒叶等等。这个卤煮的确……吃不出来。但是当了30分钟新鲜出炉的热火的Pizza的确深得我心,用手折两下塞到嘴巴里,好吃!

说得了了主心骨,说说其他的小菜。上图是咽拿鱼沙拉,抹在面包上,鱼鲜味+沙拉酱味,还是十分和谐的。但是面包太怪不好咬,建议来约会的胖友们,不要轻易点这道菜……不然塞面包又喷沫子的旗帜实在很难hold住呀~

母重合对,依然是里的奶酪大大加分。至于摆盘,嘿嘿,没有最多亮点,而且上菜之时节汤汁还在乱走。(“手机先吃党”表示特别遗憾!

既然Fissler先生酷爱地中海美食,那得少不了这个paella!端上来分量不抽水,先为个好评。虽未比板鸭国那个超大号的铁锅,但是于新光天地这种妹子“只照、不进食”的地方,这样的分量十足4人分食啦。可能是咱当中催了稍稍哥几坏,感觉海鲜饭的汤汁收之匪顶就,味儿不太厚。但是虾头和贝类熬制的香甜味还是有,不加以柠檬还大好吃。

说到底,要与胖友2019亚洲杯们确实反映的凡,价格。

咱俩一行4独妹妹(都好能够吃),除了上面的前菜与主菜,另点了4杯子软饮。人均花费160左右。如果发生时机,卤煮应该还会重新夺吃哒。

蟹蟹胖友们看!

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